Składniki (3 duże porcje):

• opakowanie makaronu Spaghetti Goliard,
• 3 łyżki śmietany 18 %,
• łyżka mąki,
• łyżeczka masła,
• kilka rodzajów sera - w sumie ok. 15 g,
• ¼ drobiowej kostki rosołowej,
• 2 łyżki drobno posiekanej bazylii,
• kilka łodyżek selera naciowego,
• sól, pieprz i ocet balsamiczny do smaku

Sposób przygotowania:
Gotujemy makaron zgodnie ze wskazówkami zawarymi na opakowaniu. Bazylię siekamy, a seler kroimy w drobne krążki. Szykujemy sos serowy: do  przygotowanej ciemnej zasmażki* dodajemy bulion przygotowany (z ¼ kostki rosołowej szklanki wody), bulion dolewamy powoli cały czas energicznie  mieszając by nie powstały grudki. Następnie dodajemy śmietanę, ser i znów energicznie mieszamy. Na talerz wykładamy makaron, seler, posypujemy bazylią, mieszamy i polewamy sosem serowym, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i octem balsamicznym.